Начин на приготвяне
Водата се кипва, след като са добавени маслото, солта и захарта. Изсипва се брашното и се бърка енергично с дървена лъжица, докато се оформи лепкава смес.
Оставя се да се охлади и едно по едно се добавят яйцата, докато се получи гладка смес. Към нея се добавят подправката и три четвърти от сиренето.
С малка лъжичка се изсипват топчета колкото орех на около 5 см разстояние едно от друго върху тава, покрита с хартия за печене и се поръсват с останалото сирене.
Пекат се около 7-8 минути в предварително загрята на 220°С фурна и след това се допичат още 15 - 20 минути на 180°С или до златисто.
