Начин на приготвяне
Разбъркайте сухата мая в пресятото брашно, долейте топлото мляко и олиото, прибавете солта и захарта и постепенно замесете гладко тесто. Оформете тестото на топки и ги оставете да втасат за 60 минути.
След това оформете малки топки (всяка по около 40 г) и оставете да починат за още 30 минути. Подредете ги в подмазнена тава и ги намажете с разбито яйце.
Изпечете ги в загряна на 250 градуса фурна до готовност. През това време пригответе чесновата смес, като пасирате скилидките чесън и ги разбъркайте със сол, магданоз, олиото и водата.
Намажете готовите пампушки с чесновата глазура.
