Пиперки в тесто

Пиперките се измиват и почистват от семенната част. Разрязват се всяка една на 4 части. Подсушават се.

От брашното, прясното мляко, яйцата и подправките се приготвя тесто, малко по-гъсто от палачинковото.

Топва се всяко парче в тестото и се слагат в дълбок съд с повечко вряща мазнина. След 4-5 минути пиперките са готови.

Изваждат се с решетъчна лъжица, за да се изцеди излишната мазнина и се нареждат в чиния.

Украсява се с резенче лимон, магданоз и краставички.