Начин на приготвяне
Сварете фасула няколко минути във вода, изхвърлете я, залейте с втора вода и оставете да се вари.
Добавете месото, нарязано на парчета и задушете заедно със ситно нарязания лук, размитите във вода червен пипер и брашно и лютивите пиперки.
Посолете ястието и щом е готово, снемете от огъня и подправете със счукания чесън.
Това е рецептата за свинско с боб папуре (сушен зелен фасул на шушулки), която се приготвя традиционно в Якоруда.
