Домашна боб яхния

ЛюдмилаЛюдмила
Иноватор
5476k1k3k5
Домашна боб яхния
Снимка: Людмила
1 / 3
26/05/2024
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4
"Домашна боб яхния като на баба. Сервирайте с пухкав хляб и се насладете на всяка хапка."

Необходими Продукти

  • чушки - 1 бр. червена
  • чушки - 1 бр. зелена
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 гл.
  • червен пипер - 1 с.л.
  • брашно - 2 с.л.
  • джоджен
  • сухи домати - 1 - 2 или доматено пюре 2 с.л.
  • олио - 2 с.л.
  • бял боб - 300 г
  • сол - 1 с.л или на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете боба и го измийте много добре. Сложете го за 1-2 часа в студена вода с кафена лъжичка сода бикарбонат. След това отново го изплакнете и го сложете в тенджерата, в която ще го готвите. Налейте вода колкото да го покриете и сложете на котлона да заври. В случай, че искате да имате лека яхния с повече течност сипете литър и половина вода.

Щом водата на боба заври, намалете котлона на минимум и оставете да къкри докато стане готов. Обелете лука и моркова. Нарежете ги на кубчета. И чушките също нарежете. Когато бобът е готов, добавяте зеленчуците и 1 равна лъжица сол или на вкус. Добавете и сухите домати, ако ще ползвате от тях.

Оставяте вашата яхния от боб да къкри със зеленчуците, докато те се сготвят.

След като лукът, чушките и всички зеленчуци са готови се слага доматено пюре, ако сте избрали него. Оставете да ври още 5 минути и подправете с пресен или сух джоджен.

Загрейте 100 мл. олио в подходящ съд. Запържете 2-3 супени лъжици брашно докато леко промени цвета си. Отместете от котлона и сложете 1 супена лъжица червен пипер. Разбъркайте енергично.

Внимателно с помощта на черпак сипете боба в запръжката и върнете на котлона да заври, като бъркате да не загори.

Щом заври, вашата яхния от боб е готова.

Домашна боб яхния като на баба. Сервирайте с пухкав хляб и се насладете на всяка хапка.

Добър апетит!

P.S. Бобовите култури са изключително полезни, затова препоръчваме да добавите в менюто си някои от изпитаните ни рецепти за боб на фурна или домашна боб чорба.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: