Начин на приготвяне
Нарежете месото на хапки. Почистете и нарежете лука на кубчета. Загрейте олиото в дълбок тиган на котлона на умерена температура.
Запържете месото за около 15 мин, като периодично разбърквате, или докато остане само на мазнина. Извадете и в същия тиган запържете лука за около 15 мин или докато омекне. Върнете месото в тигана и сипете двата червени пипера и хубаво разбъркайте.
След около 2 мин добавете доматеното пюре, ситно нарязания чесън, подправките и бульона. Намалете силата на котлона до слабо и гответе за около 3 часа под капак.
Междувременно направете картофените кнедли. Сварете картофите. Обелете ги и горещи ги намачкайте. Прибавете яйцето, солта и брашното. Омесете меко тесто.
С лъжица или с мокри ръце оформете малки топки. Пускайте топките във вряща подсолена вода за по няколко минути или докато изплуват на повърхността.
Не слагайте много кнедли във врящата вода.
Извадете кнедлите с решетъчна лъжица и отцедете. По желание може леко да запържите кнедлите в загрято олио или да сервирате направо в горещия гулаш.
