Начин на приготвяне
Почистете бутчетата и ги сварете до полуготовност. Обелете лука, почистете морковите, нарежете ги на ситно.
Сложете зеленчуците в тава и налейте олио. Поставете тавата в загрята фурна. Задушете зеленчуците до омекване.
Прибавете измития ориз, разбъркайте и гответе докато оризът промени цвета си и стане прозрачен. Добавете зеления фасул, овкусете със сол и черен пипер.
Наредете бутчетата върху ориза и зеленчуците. Прецедете бульона от бутчетата и полейте ястието до покриване на ориза.
Върнете тавата обратно във фурната и допечете до готовност - водата трябва да изври, оризът да омекне, а бутчетата да добият приятен загар.
