Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина един пръст и ги поставете за 10-15 минути в съд с подсолена вода. След това отцедете и подсушете.
Наредете парчетата патладжан в тавичка, предварително намазана с няколко капки зехтин, и печете в предварително загрята фурна на 180°С за около 25-30 мин.
Докато се пече, в тиган с останалата мазнина задушете за кратко чесъна, нарязаните домати, пюрето, подправките и босилека. Разбъркват се на слаб огън, докато се сгъстят.
Накрая патладжаните се заливат с готовата смес заедно с натрошеното сирене.
Запичат се за още около 10-15 минути, докато се зачервят.
Може да поднесете печените патладжани като предястие или като основно ястие.
