Тиквени еклери с бял шоколад

Ася ЗаевскаАся ЗаевскаПомощник Готвач20622450
21/11/2018
"Еклери за всички, които знаят как да се наслаждава на живота "
Приготвяне50 мин.
Готвене30 мин.
Общо80 мин.
Порции14
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо153
  • Преглеждания за месеца4
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

  • вода - 300 мл
  • масло - 100 г
  • тиква - 100 г
  • брашно - 200 г
  • яйца - 6 бр.
  • масло - за намазване
  • ЗА КРЕМА
  • прясно мляко - 350 мл
  • захар - 1 с.л. (с връх)
  • царевично нишесте - 2 с.л.
  • бял шоколад - 100 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Прехвърлете водата и маслото в тенджера. Добавете и предварително настърганата тиква. Сложете на котлона и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Щом заври, намалете огъня и оставете за още 5 мин.

След това изсипете брашното и започнете да бъркате с дървена лъжица. Ще получите гъсто тесто.

Махнете от огъня и започнете да добавяте едно по едно яйцата, като разбивате с миксер. Получената смес прехвърлете в пош.

Намаслете правоъгълна тава за печене и с помощта на поша оформете 14 еклерчета в нея.

Печете тиквените еклери а в предварително загрята фурна на 150 градуса за 15 мин, след което увеличете градусите на 180 и печете за още 15 мин.

През това време пригответе крема.

Изсипете 250 мл от прясното мляко в подходяща тенджерка. Добавете захарта и белия шоколад. Оставете да заври, като разбърквате от време на време.

След като заври, започнете да наливате на тънка струя при непрекъснато разбъркване предварително разтвореното в 100 мл прясно мляко нишесте.

Оставете на огъня за 5-10 мин (като не спирате да бъркате) или до сгъстяване на крема. Снемете от огъня и оставете да се охлади.

Напълнете готовите еклери с шоколадов крем (с помощта на шприц).

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар