Тиквени еклери с бял шоколад

Ася ЗаевскаАся Заевска
Готвач
299
2k
557
398
21/11/2018
"Еклери за всички, които знаят как да се наслаждава на живота "
Приготвяне50 мин.
Готвене30 мин.
Общо80 мин.
Порции14
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо276
  • Преглеждания за месеца5
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

  • вода - 300 мл
  • масло - 100 г
  • тиква - 100 г
  • брашно - 200 г
  • яйца - 6 бр.
  • масло - за намазване
  • ЗА КРЕМА
  • прясно мляко - 350 мл
  • захар - 1 с.л. (с връх)
  • царевично нишесте - 2 с.л.
  • бял шоколад - 100 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Прехвърлете водата и маслото в тенджера. Добавете и предварително настърганата тиква. Сложете на котлона и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Щом заври, намалете огъня и оставете за още 5 мин.

След това изсипете брашното и започнете да бъркате с дървена лъжица. Ще получите гъсто тесто.

Махнете от огъня и започнете да добавяте едно по едно яйцата, като разбивате с миксер. Получената смес прехвърлете в пош.

Намаслете правоъгълна тава за печене и с помощта на поша оформете 14 еклерчета в нея.

Печете тиквените еклери а в предварително загрята фурна на 150 градуса за 15 мин, след което увеличете градусите на 180 и печете за още 15 мин.

През това време пригответе крема.

Изсипете 250 мл от прясното мляко в подходяща тенджерка. Добавете захарта и белия шоколад. Оставете да заври, като разбърквате от време на време.

След като заври, започнете да наливате на тънка струя при непрекъснато разбъркване предварително разтвореното в 100 мл прясно мляко нишесте.

Оставете на огъня за 5-10 мин (като не спирате да бъркате) или до сгъстяване на крема. Снемете от огъня и оставете да се охлади.

Напълнете готовите еклери с шоколадов крем (с помощта на шприц).

Иноксово овално плато 50см.
Избери класиката! Поднеси стилно с:
Иноксово овално плато 50см.
15.99 лв.
Виж ››

Добрата домакиня винаги има овално плато под ръка, защото обикновено нейният дом винаги очаква гости. Нека всички се възхитят на вашите разядки, сладки или основни ястия. Овалното плато ще ви помогне да се сдобиете с образцова трапеза и да си спечелите заслужени комплименти.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар