Начин на приготвяне
Ябълките се почистват от семките и корите, нарязват се на парченца. Слагат се в съд със захарта, кората от лимон и около 50 мл вода. Вари се, докато омекнат, после се маха лимоновата кора и ябълките се пасират на гладко пюре.
Към охладеното ябълково пюре се прибавя разбитата течна сметана и заквасена сметана, есенциите.
Разбърква се добре, може с миксер за кратко.
В десертни чашки се подреждат ред потопени бисквити в прясното мляко, ред от крема с ябълки. Завършва се с крем, настърган шоколад и боровинки.
Охлажда се в хладилника за няколко часа.
