Начин на приготвяне
В кръгла тава върху хартия за печене или без нея се нареждат филии стар хляб, моят е от предишния ден.
Там, където остава празно място, се запълва с парчета хляб да се получи като блат.
В голяма купа се разбиват с вилица яйцата, добавя се кисело мляко, сода за хляб, подправки, червен пипер и каймата, омесена с чубрица и кимион.
Разбърква се добре, накрая се добавя рендосан на едро кашкавал и отново се разбърква. С черпак се залива хлябът и се заравнява, отгоре се поръсва с риган.
Печем баницата в загрята фурна на 180 градуса около 20-25 минути до готовност на каймата и хубав зачервен вид. Нарязва се и хапваме топла.
