Начин на приготвяне
Сипва се брашното в тава и в средата се оформя кладенче. Налива се топла вода, суха мая, сол, захар, олио.
Разбърква се добре с вилица на каша, после се замесва средно меко тесто, което да не лепне. Намазва се с олио и оставяме на топло да втаса за 30 минути.
С намаслени ръце се оформя голям правоъгълник, поставен в тава, намазана с олио. Оформя се тънък блат, намазва се с едросмляна лютеница.
Поръсва се с риган, отгоре нареждаме тънки кръгчета колбас, парченца кисели краставички и маслинки.
Покрива се с настърган на ренде кашкавал. Печем пицата в загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути до готовност. Сервираме с каничка айран.
