Начин на приготвяне
Сложете пилешките гърди за един час в марината, приготвена от лимонов сок, настърган чесън, захар и кориандър.
Нарежете лука на тънки полукръгове и запържете леко до прозрачност в загрят тиган със зехтин. Нарежете сушените кайсии на тънки жулиени и добавете към лука.
Морковът се обелва, нарязва на малки кубчета и също се добавя към лука. Подправяме на вкус със сол и черен пипер.
Гответе за 10 минути на средна температура. Слагаме настрани. Отделно запържете месото от двете страни.
В дълбока чиния или плато наредете месото и насипете ароматната смес от лук, кайсии, поръсете с нарязан зелен лук. Гарнирайте с парченца кайсии и сервирайте.
