Начин на приготвяне
Сварете свинските крачета в тенджера под налягане за около час.
Нарежете зеленчуците. Чесъна оставете цял. Сложете ги в йенска тенджера или в глинен съд.
Обезкостете свинските крачета и нарежете месото. Прецедете бульона.
Разбъркайте зеленчуците с всички подправки и олиото. Може да добавите и други по ваш вкус. Отгоре сложете месото.
Налейте 250 мл от бульона и сложете да се пече в студена фурна на 200 градуса за около час.
Последните 10 минути махнете капака на съда, за да се запече добре гювечът.
Добър апетит!
