Начин на приготвяне
Загрейте половината от маслото в тигана и запържете в него хлебните трохи.
Обелете ябълките и нарежете на кубчета.
Когато галетата стане златиста, добавете ябълките, стафидите, захарта, сока и кората от лимона.
Овкусете сместа с канела. Добавете и останалото количество масло и оставете ябълките да омекнат и да се карамелизират.
Слепете 5-6 фини кори с масло помежду им. Поставете ябълковата плънка отгоре и завийте на стегнато ябълково руло.
Поставете ароматния щрудел в тава върху лист хартия за печене и изпечете на 180°C за 15-20 мин.
Поръсете готовия виенски ябълков щрудел с пудра захар и сервирайте с топка ванилов сладолед.
