Начин на приготвяне
Нарязваме зеленчуците на ситни кубчета, като картофът може и на по-едро. Слагаме около литър вода да заври в тенджерата и изсипваме всички зеленчуци заедно с подправките.
След като поври за 10 минути добавяме още вода до желаната гъстота и оставяме да къкри за 20 минути. През това време измиваме киноата, като я изплакваме през няколко води.
Най-лесно е с сито или цедка, защото полепва. След като е повряла за 30 минути изсипваме киноата оставяме да поври за още 10 минути, докато е готова. Заедно с нея слагаме и кубче зеленчуков бульон.
След като махнем от котлона супата, поръсваме зеленчуковата супа с нарязания на ситно магданоз и добавяме зехтина.
