Начин на приготвяне
Нарежете месото на късчета, а бекона на дребни парченца. Почистете лука и гъбите.
Нарежете гъбите на тънки парчета, а лука на дребно. Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура. Сипете месото и лука и задушете за около 15 минути под капак.
Добавете доматения сос, гъбите и виното. Овкусете с черен пипер и сол. Гответе още около 15 мин. докато се редуцира течността. Добавете бекона и разбъркайте.
Сипете катиното мезе в глинени гювечета и допечете в загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 мин, докато месото остане само на мазнина.
Коментари
Глинените гювечета НЕ СА ЗА ТАРАТОР!!! В тях най вече нещо се пече във фурна!!