Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с месо»Свинско месо»Мезета»Банско Катино Мезе

Банско Катино Мезе

EfrosiaEfrosia
Джедай
9966k11
Банско Катино Мезе1 / 2
Статистика
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
1-2
"Не просто мезе, а Катино мезе - с ароматно свинско месо, гъби и подправки!"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 200 - 300 г
  • гъби - 50 - 100 г нарязани
  • лук - малка глава кромид (може и повече, ако харесвате лук)
  • доматено пюре - една супена лъжица
  • соев сос - 5 - 6 капки
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • вино - 1 супена лъжица
* мерки и количества
Катино мезе

Начин на приготвяне

Нарязваме свинското на дребно и го запържваме, прибавяме гъбите и лука и продължаваме да пържим докато лука потъмнее.

След 1-2 мин прибавяме доматеното пюре, виното, соевия сос и черня пипер.

Добавяме малко вода, 30 мл, за да стане по сочно мезето и да се получи сос.

Пържим докато водата поизври, около 10 мин, докато се получи хомогенно сосче.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Препоръчано по темата

‹›

Рейтинг

4.3
511
47
33
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Stela Evlogieva Stoynova
Stela Evlogieva Stoynova
Истинската рецепта е на Ники, но направих и тази! Страхотно ми се получи!
24.03.2018 22:24
кати
кати
рецептата на Ники направих тази година за Коледа, фантастично стана! естествено без соев сос, а с т.нар. грейви- сосът от месото.
27.12.2014 22:35
2
а4о
а4о
нещо не ми свръзва.....пирин и соев сос
05.12.2013 22:05
13
2
ники
ники
Катино мезе ( за 10 порций) Телешко месо-2020г...стерилизирани гъби-400г,сос от печено 1000г..черен пипер-5г...пиперки Шипка-20г..лимон-100г..краве масло-50г. сол 5г..ТЕЛЕШКОТО месо се измива подсушава, посолява и се пече на фурна до пълна готовност, след което се нарязва на едри кубчета, поставя се в саханчета...Към топлия тъмен печен сос се прибавят задушените в маслото гъби,смлените пиперки Шипка и черният пипер....Залива се месото с така приготвения топъл сос, гарнира се с кръгчета лимон...( източник..."Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене"стр794,рецепта1598)
01.12.2013 13:16
10
5
Пепи Михайлова
Пепи Михайлова
Бабите едва ли са използвали соев сос в истинското катино мезе това е някакво интерпретация
18.10.2013 23:32
12
1
Владимир Вутов
Владимир Вутов
Бабиното ми ядене
18.10.2013 18:17
1

Избрано

‹›

Топ Рецепти

‹›

Подобни от медията