Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 190 градуса.
За да направите тестото, смесете маслото с брашното и замесете до получаването на трохи. Добавете солта и предварително разбитото 1/2 яйце с водата.
Тестото се оставя в хладилник за 5 минути. След това го разточете в кръгла форма. Поръсете с нарязания бекон.
Смесете яйцата, млякото, сметаната, индийското орехче, овкусете със сол и пипер.
Изсипете сместа отгоре и запечете киша за 40 минути.
Може да го сервирате както топъл, така и студен.
Класическият киш Лорен е готов.
