Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на ленти и го посолете. Оставете го за 15 мин, за да си пусне горчивата вода, изплакнете го от солта, изпечете го от двете страни на грил тигана.
През това време сварете яйцата за 10 мин. След това нарежете патладжана и яйцата на кубчета и ги изсипете в подходяща купа, към тях добавете нарязаните на ситно чушки, чесъна, изварата, сол, копър и зехтин.
Пасирайте до получаване на гладка смес на разядката.
Декорирайте разядката с патладжан по желание и поднесете.
