Начин на приготвяне
Патладжаните и чушките се нарязват на парченца, доматите са белени и нарязани на кубчета от консерва.
В тенджера или дълбок тиган се загрява олиото. Когато загрее, се сипват доматите, чушките и патладжаните. Разбърква се с дървена лъжица, посолява се на вкус, прибавя се черният пипер.
След това с лъжицата се правят гнезда в соса и се чукват яйцата.
Оставя се на котлона за около 5 минути и след това се отстранява.
По желание шакшука се поръсва със сирене и нарязан магданоз.
