Начин на приготвяне
Натъркайте свинските ребра с подправките - черен пипер, розмарин и мащерка. Може да нарежете на отделни ребърца или да оставите лентата цяла.
Загрейте водата на котлона и без да чакате точка на кипене разтворете меда и кубчето бульон в нея. Разбъркайте и отстранете от огъня.
Смесете кетчупа със сос барбекю. Към тях изстискайте сока от портокал. Залейте ребрата с медената гореща смес, после ги намажете обилно с доматената (може да добавите още като количество от този сос). Изчакайте да изстинат съвсем и приберете в хладилник за едно денонощие.
Преди да приготвите ребрата ги извадете от хладилника 20-30 минути на стайна температура. Печете в загрята на 200 градуса фурна 1 час, тавичката е завита с алуминиево фолио, след това намалете на 180 градуса за още около час, като си доливате вода или прясно изцеден портокалов сок, ако е нужно. Накрая може да премахнете фолиото, за да получите загар.
Готовите ребърца с мед и кетчуп поднесете топли с гарнитура от пържени картофки.
Коментари