Начин на приготвяне
Нарежете бекона на малки парчета. Почистете и нарежете лука на ситно. Разбийте яйцата в купа.
Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура. Сипете нарязания бекон и пържете около 5 мин, като разбърквате периодично.
Добавете нарязания лук и гответе още около 5 мин, докато омекне лука. Добавете разбитите яйца и бъркайте около 2-3 мин. докато яйцата се сготвят, но и да не станат прекалено сухи.
Сервирайте бърканите яйца върху препечени филийки, като поръсите със самардала.
