Начин на приготвяне
Измийте боба, сложете го в тенджера и го залейте със студена вода. Сложете го на котлона и го заварете. След като заври, излейте водата и отново налейте студена вода, като покриете бобчета с около 3-4 см.
Нарежете почистения лук и го прибавете към боба. Добавете сушените домати, олиото и реброто. Варете на тих огън.
Когато бобът уври, овкусете със сол, червен пипер и чубрица.
Изсипете боба в тава за печене. Обезкостете подготвените свински ребра и добавете свинското месце към боба.
Запечете в загрята фурна до кафеникав загар /ястието трябва да е останало на мазнина/.
Преди поднасяне, поръсете със свеж магданоз.
