Начин на приготвяне
Накисваме желатина в ½ ч.ч вода.
Разбиваме яйцата със захарта, след което прибавяме киселото мляко и желатина.
Слагаме сместа на бавен огън, като бъркаме постоянно. След като заври, сваляме от огъня и оставяме да изстине.
Във форма за торта нареждаме орехите, стафидите, пресни плодове по избор /или плодове от компот/, натрошени бисквити, отгоре заливаме с охладената смес и поръсваме отново с орехи и стафиди.
Оставяме парфето в хладилника. При сервиране най-напред го обръщаме в подходяща чиния или просто освобождаваме стените на формата.
