Начин на приготвяне
Разбийте мазнината с виното, които трябва да са с еднаква стайна температура.
Прибавете захарта, пресятото брашно на малки порции. Замесете меко и гладко тесто.
Разточете тестото тънко. От блата изрежете еднакви правоъгълници.
Слагайте в единия им край мармалад и ги завивайте внимателно на пурички.
Готовите пурички подреждайте в тава с хартия за печене.
Изпечете постните пурички в умерено загряна на 180 градуса фурна, докато добият приятен розовикав цвят.
Още топли оваляйте постните пурички със сладко в пудра захар.
