Мариновано свинско бонфиле на фурна с картофи

08/01/2019
"Когато поводът е специален, а вие искате да блеснете - мариновано свинско бонфиле на фурна с картофи "
Приготвяне18 мин.
Готвене40 мин.
Общо58 мин.
Порции2
Сготви+1 точки
19 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо7 115
  • Преглеждания за месеца606
  • Преглеждания за седмицата29
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена19

Необходими Съставки

  • свинско бонфиле - 1 бр. /600 г/
  • картофи - 4 - 5 бр. малки/средни
  • червен пипер - 1 - 2 с.л.
  • зехтин - 3 - 4 с.л.
  • сол - на вкус
  • За марината
  • печурки - 4 бр.
  • соев сос - 1 с.л.
  • мед - 1 с.л. течен
  • чесън - 1 - 2 скилидки пресован
  • зехтин - 2 с.л.
  • черен пипер - 1 ч.л. или на вкус
  • риган - 1 ч.л. сушен
  • розмарин - 1 ч.л. сушен
  • червен пипер - 1 к.л. (може и лют)
  • сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Почистете парчето месо от външни ципички и излишна мазнина. Нарежете или смелете в блендер гъбите.

2. Натъркайте бонфилето със всички указани продукти за маринатата, включително смляните гъби. Покрийте със стреч фолио съда и приберете в хладилник за минимум 8 часа. За предпочитане е месото да престои 1-2 денонощия, ако разполагате с това време.

3. Когато свинското е добре мариновано, извадете от хладилника и оставете за 30 минути на стайна температура. През това време обелете картофките и разполовете надлъжно. Ако са по-големи, нарежете ги на шайби, но дебелички. Направете ромбоидни прорези от едната им страна и подредете в тавичка, покрита с алуминиево фолио или хартия за печене. Поръсете със червения пипер, сол и зехтин. В средата оставете местенце, където разположете свинското месо.

4. Пъхнете свинското с картофи в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути, след това увеличете до 200 градуса, докато получите апетитен загар. Тъй като времето може да варира според дебелината на бонфилето, добре е да си проверявате накрая с клечка - ако влиза свободно в месото, то е готово.

5. След като извадите от фурната, завийте тавичката с алуминиево фолио за 5 - 8 минутки и после нарежете на дебели шайби и поднесете заедно с гарнитурата от картофи.

Добър апетит!

Рейтинг

5 10
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар