Начин на приготвяне
Бон филето се реже на парчета. Всяко от тях се овкусява в марината. Съдът, в който е месото, се затваря и се оставя на студено за 30 минути.
После се изважда на стайна температура и бон филето се отцежда от маринатата. Позапържва се съвсем леко в тиган и се нарежда в тава. Картофите и гъбите се почистват и нарязват.
Нареждат се върху месото и се покриват с виното.
Яденето се покрива с фолио и се пече 30 минути на силна фурна. После фолиото се маха и се допича. Готовата гозба по желание може да се поднесе с мариновани каперси.
