Начин на приготвяне
Подготвяме плънката за баницата, като натрошаваме сиренето, а към него добавяме киселото мляко със содата бикарбонат и едно яйце.
Стопяваме маслото и започваме да редим баницата.
В намазана с масло тава се нареждат 1/3 от корите, като всяка кора се намазва с масло.
Следва ред плънка, 2/3 от корите, плънка и накрая последните кори.
Баницата се нарязва ветрилообразно и се залива със заливката, която се приготвя от прясното мляко в което са добре разбити 4 яйца.
Пече се на 180 градуса около 45 мин. Добруджанският бюрек се поднася топъл.
