Начин на приготвяне
Измийте и изчистете рибата от люспите. Нарежете я на шайби.
Посолете и оставете за един час, за да поеме солта.
Сложете царевичното брашно в една купа и оваляйте хубаво всяко едно парче пъстърва от двете страни.
Изпържете в тиган с олио до златиста коричка. Сервирайте пържената пъстърва с резенчета лимон.
