Начин на приготвяне
Разтваряме маята в 5-6 лъжици топло прясно мляко, 1-2 с.л. брашно и захарта.
В дълбока купа разбиваме 4 яйца без 1 жълтък със захарта. Добавяме разтопеното масло, прясното мляко и ванилията.
Пресяваме брашното, правим кладенче, в което изсипваме солта, яйчената смес и шупналата мая. Замесваме меко тесто.
Намасляваме и оставяме да втаса на топло за около 40 мин.
Разточваме тестото на голям правоъгълник, намазваме със сладкото от смокини, навиваме на руло и нарязваме на равни по размер охлювчета.
Редим в тава, намазваме с разбития с 1 с.л. масло жълтък и печем на 180 градуса в предварително загрята фурна.
