Начин на приготвяне
Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода до готовност. Охлаждат се, обелват се и се нарязват на кубчета.
Лукът се реже на полумесеци, слага се в тава, залива се с 30 мл от зехтина и се пече в загрята на 170 градуса фурна, като периодично се разбърква, докато се карамелизира – около 45 минути.
Копърът се наситнява.
Останалият зехтин се смесва с оцета, сол на вкус и горчицата и се разбива добре.
Картофите се смесват с накълцания копър и карамелизирания лук. Салатата се овкусява с дресинга и се разбърква. Поднася се охладена.
Източник: Мариела Маринова от Кулинарна мрежа
