Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват със захарта, жълтъците също се разбиват до побеляване. Към жълтъците се добавя олиото, млякото, брашното, пресято с бакпулвера и ванилията. Накрая се прибавят и белтъците, които се разбъркват внимателно. Сместа се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна до суха клечка.
Докато пандишпановите блатове се пекат, пригответе крема. Маскарпонето се разбива леко и се добавя кондензираното мляко, сметаната се разбива до меки връхчета и се добавя към маскарпонето. Разбива се кремът до твърди върхове.
Блатът трябва да остане леко влажен, но по желание може и да го сиропирате. Нарязват се на 2 или 3 части.
Тортата се сглобява, като се редуват блат, намазва се обилно с крем, прибавят се бонбони и киви и така до изчерпване на продуктите.
Тортата се измазва с останалия крем, може да се направят и рози от него. Добавят се фигури, изработени от фондан.
Тази разкошна торта задължително трябва да остане поне няколко часа в хладилника преди поднасяне.
