Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта. Прибавя се киселото мляко и маста, разтопена на стайна температура.
Брашното се пресява с амоняка, прави се кладенче и се изсипват останалите съставки. Замесва се гладко тесто, като при нужда се използва повече брашно.
Тестото се разточва на тънка кора, която се реже на триъгълници. В край на всеки триъгълник се слага по малко от сладкото и се навива като кифла.
Навитите кифли се слагат в тава, покрита с хартия за печене, по желание се поръсват със захар и се намазват с жълтък. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Източник: Лидия Грудева от Кулинарна мрежа
