Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладки и Бисквити»Сладки Валентинки с огледална глазура

Сладки Валентинки с огледална глазура

Сладки Валентинки с огледална глазура
Снимка: Веселина Константинова
1 / 2
14/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
25
"А вие имате ли си Валентинка, с която да хапнете сладко, сладко"

Необходими Продукти

  • За глазурата
  • бял шоколад - 100 г
  • кондензирано мляко - 70 г
  • глюкоза - 100 г
  • захар - 100 г
  • вода - 50 г
  • желатин - 7 г
  • сладкарска боя - червена
  • За сладките
  • яйца - 2 бр.
  • олио - 1 ч.ч.
  • пудра захар - 1 ч.ч.
  • мед - 1 к.ч.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • брашно - около 600 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Направете глазурата по следния начин: накиснете желатина с 2-3 с.л. студена вода и го оставете да набъбне. Загрейте водата със захарта и глюкозата. Сиропът е готов, когато достигне до 100 градуса /1 минута след кипване/.

Натрошете шоколада и го сложете във висок съд. Залейте го с горещия сироп при нипрекъснато бъркане. След като шоколадът се стопи, прибавете кондензираното мляко и набъбналия желатин.

Разбийте до хомогенност с помощта на пасатор. Една част оставете бяла, а другата част оцветете със сладкарска боя. Покрийте с найлоново фолио.

От изброените продукти за сладки омесете меко тесто/леко лепнещо/.

Оставете го за около 2 часа на студено, покрито с фолио.

Тестото разточете на кора и с помощта на формички за сладки изрежете сърчица.

Наредете ги в тава, застлана с домакинска хартия.

Изпечете в загрята фурна до готовност /за около 4-5 минути/, извадете и охладете.

Слепете сладките сърца две по две с бялата глазура, а отгоре полейте с огледалната глазура.

Гарнирайте с надписи по желание.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Здравейте!
А, колко сърчица се получиха, от тези продукти?
Благодаря ви
03.02.2024 19:36
Веселина Константинова
Веселина Константинова
Празнични! Благодаря!
16.02.2019 18:07
1
Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
Изглежат страхотно!
14.02.2019 18:24
2