Начин на приготвяне
Разбийте яйцата с олиото добре и добавете прясното мляко и намачкания банан. Отделно разбъркайте сухите съставки - брашното, захарта, бакпулвера, содата, ванилията, индийското орехче и канелата.
Добавете на порции сухите към течните съставки и разбийте. После объркайте със сушените боровинки. Така приготвената смес се разпределя във предварително намазнени форми за мъфини, които не се пълнят догоре.
Изпечете мъфините със сушени боровинки и банан в умерено загрята фурна до суха клечка. Получават се около 10 по-големички мъфина, но с по-малки форми щя излязат двойно повече.
