Начин на приготвяне
Брашното се пресява със солта, а млякото се загрява леко, добавя се към него захарта и маята.
Изчакваме маята да се активира, след което правим кладенче в брашното, добавяме яйцето и активираната мая и замесваме меко тесто.
Оставяме тестото да почине за около 15 минути, след което го разделяме на 12 топки, които разточваме на елипса.
В край на всяка елипса се оставя по лъжица крема сирене, а останалата част се разрязва на лентички.
Навива се на ролце, след това на охлювче, след кова се слага в предварително намазнена форма за мъфини.
Мъфините се оставят 15 минути на топло да втасат, намазват се с разбитото яйце, поръсват се със сусам, след което се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
