Най-вкусното печено пиле на фурна

ЗорицаЗорицаГуру94626029575
11/03/2019
"Търсенето на най-вкусното печено пиле на фурна може да бъде прекратено - ние го открихме и споделяме рецептата с вас"
Приготвяне15 мин.
Готвене80 мин.
Общо95 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
22 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо33 653
  • Преглеждания за месеца69
  • Преглеждания за седмицата53
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена22

Необходими Съставки

  • пиле - около 1.7 кг
  • морска сол - 1 ч.ч.
  • масло - 1 пакетче (125 г)
  • сос терияки - 25 мл
  • чесън на прах - 1 пакетче
  • черен пипер - 1 ч.л. смлян
  • кимион - 1/2 ч.л. смлян
  • чубрица - 1 ч.л. (суха, стрита) ронена
  • олио - 1 с.л. за намазване на тавата
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пилето се измива хубаво и почиства. Слага се в дълбок съд със студена вода, в която е разтворена морската сол. Водата трябва да покрива пилето. Оставя се на студено за една нощ.

На следващия ден пилето се измива и изцежда от водата. Разрязва се през средата на гръдната кост и кожата от гърба се отлепва, така че да се получи нещо като джоб между кожата и месото чак до бутчетата и крилцата. Внимава се кожата да не се скъса.

Пилето се обръща с кожата нагоре и с едната ръка придържайки гръбнака се извиват едно по едно бутчетата и крилцата до леко пукване. По този начин пилето ще легне хубаво в тавата и ще се изпече равномерно.

Половината масло се затопля на водна баня и към него се добавя сосът Терияки. Разбърква се, докато се хомогенизира. С дебела спринцовка се взема от сместа и пилето се инжектира равномерно с нея.

Чесънът на прах, стритата чубрица, черният пипер и кимионът се смесват и с тях се натрива хубаво пилето, като не се пропуска и получилия се джоб между месото и кожата.

Пилето се прехвърля с кожата нагоре в леко намаслена с олио тавичка и върху него се нарежда нарязаното на тънки парченца останало масло (половин пакетче).

Пече се на средна решетка и включен вентилатор в предварително загрята на 160 - 180 фурна.

Периодично по време на печенето тавата се изважда и пилето се полива с разтопеното масло от дъното на тавичката.

След като печеното пиле е готово, тавата се оставя в изключената фурна 20 минути, за да си почине ястието.

Поднася се със салата по избор.

Добър апетит с това разкошно печено пиле - хрупкаво отвън, сочно отвътре!

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар