Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Печено Пиле»Най-вкусното печено пиле на фурна

Най-вкусното печено пиле на фурна

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Най-вкусното печено пиле на фурна
Снимка: Зори
1 / 10
11/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
95 мин.
Порции
6
"Търсенето на най-вкусното печено пиле на фурна може да бъде прекратено - ние го открихме и споделяме рецептата с вас"

Необходими Продукти

  • пиле - около 1.7 кг
  • морска сол - 1 ч.ч.
  • масло - 1 пакетче (125 г)
  • сос терияки - 25 мл
  • чесън на прах - 1 пакетче
  • черен пипер - 1 ч.л. смлян
  • кимион - 1/2 ч.л. смлян
  • чубрица - 1 ч.л. (суха, стрита) ронена
  • олио - 1 с.л. за намазване на тавата
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пилето се измива хубаво и почиства. Слага се в дълбок съд със студена вода, в която е разтворена морската сол. Водата трябва да покрива пилето. Оставя се на студено за една нощ.

На следващия ден пилето се измива и изцежда от водата. Разрязва се през средата на гръдната кост и кожата от гърба се отлепва, така че да се получи нещо като джоб между кожата и месото чак до бутчетата и крилцата. Внимава се кожата да не се скъса.

Пилето се обръща с кожата нагоре и с едната ръка придържайки гръбнака се извиват едно по едно бутчетата и крилцата до леко пукване. По този начин пилето ще легне хубаво в тавата и ще се изпече равномерно.

Половината масло се затопля на водна баня и към него се добавя сосът Терияки. Разбърква се, докато се хомогенизира. С дебела спринцовка се взема от сместа и пилето се инжектира равномерно с нея.

Чесънът на прах, стритата чубрица, черният пипер и кимионът се смесват и с тях се натрива хубаво пилето, като не се пропуска и получилия се джоб между месото и кожата.

Пилето се прехвърля с кожата нагоре в леко намаслена с олио тавичка и върху него се нарежда нарязаното на тънки парченца останало масло (половин пакетче).

Пече се на средна решетка и включен вентилатор в предварително загрята на 160 - 180 фурна.

Периодично по време на печенето тавата се изважда и пилето се полива с разтопеното масло от дъното на тавичката.

След като печеното пиле е готово, тавата се оставя в изключената фурна 20 минути, за да си почине ястието.

Поднася се със салата по избор.

Добър апетит с това разкошно печено пиле - хрупкаво отвън, сочно отвътре!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: