Свински пържоли с чесън

Пържолите се начукват с дървено чукче, леко се нарязва повърхността им, посоляват се, поръсват се с черен пипер, потапят се в брашно и се изпържват.

Изваждат се в чиния, а в мазнината се запържва леко с начукания чесън.

Пържолите се връщат, заливат се с 1/2 чашка вода, похлупват се и се задушават на слаб огън.