Начин на приготвяне
Нарежете пресен домашен суджук на неголеми парченца. Загрейте мазнината в тенджера и го запържете леко.
Извадете го в чиния и добавете в мазнината накълцания праз. Оставете да се задушава до пълно омекване. Объркайте с 1 ч.л. червен пипер и добавете почистените и нарязани картофи.
Задушете с тях 10 минути, долейте малко гореща вода, колкото да ги полупокрие леко и оставете да се задушават за още 10 минути с дафиновия лист.
Добавете пасираните домати и суджука. Оставете да се готви, докато течността поизври.
Накрая овкусете манджата с подправките.
Поднесете суджучената манджа с прясно нарязан магданоз и стрита люта чушка по желание.
