Начин на приготвяне
Нарежете доматите, патладжана и лука.
В голям тиган сипете доматената паста, кимиона, солта, кайенския пипер и водата. Разбъркайте добре.
Добавете нарязаните зеленчуци и кипнете сместа.
Намалете огъня, сложете капак и задушавайте за 20-25 минути или докато патладжанът омекне. Сервирайте веднага.
