Начин на приготвяне
Печурките се нарязват на филийки, а лукът на ситно. Овкусяват се със сол, черен и червен пипер и се задушават до омекване в маслото.
Когато продуктите омекнат, добавяме брашното и след 2-3 минути наливаме и течната сметана. Разбъркваме и добавяте вода по ваша преценка в зависимост от желаната гъстота.
Оставяме супата да ври на котлона до готовност. При сваляне гъбената супа се поръсва с прясна мента или джоджен.
По желание за по-плътен вкус може да добавите към гъбената чорба и ориз, който се слага още при задушаването на гъбите, за да има време да уври супата от печурки.
