gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Плодова Торта»Торта-парфе с ягоди и сметана

Торта-парфе с ягоди и сметана

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k30k15k12k11
Торта-парфе с ягоди и сметана
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 14ВИДЕО
15/04/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
22 мин.
Общо
37 мин.
Порции
12
"Правилото е, че не може да си отрежете само едно парче торта-парфе с ягоди и сметана - трябва да са поне две, за да уважите труда на майстора"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете ягодите и ги направете на пюре с помощта на блендер. Не е нужно да стават на абсолютна каша, може да има малки парченца.

Сипете смлените ягоди със захарта (200 г) и лимоновия сок в тенджерка и сварете за 10 минути на слаб до умерен огън (да не надвишава 100 градуса).

Готовото сладко от ягоди/сироп оставете да поизстине 2-3 минути, през които накиснете желатина в студена вода, за да се хидратира. Щом е готов, отцедете го хубаво, сложете го при ягодите и разбъркайте добре. Оставете сместа да изстине.

През това време опечете блата: разбийте на пухкава, гъста пяна яйцата със захарта и щипка сол. Трябва хубаво да побелеят. Сипете брашното с бакпулвера и разбъркайте до хомогенна смес.

Сипете сместа за блата в намаслена и набрашнена тавичка с откопчаващо дъно - 22-24 см диаметър. Печете 10-12 минути на 180 градуса или до суха клечка.

Когато и блатът и ягодовото сладко са изстинали, разбийте сметаната на пухкаво кремче. Не трябва да прекалявате с разбиването, за да не се пресече. Щом стане плътна и кремообразна, е готова.

Смесете ягодовата със сметановата смес с плавни движения и сипете върху блата.

Оставете в хладилник за едно денонощие, за да стегне хубаво. Ако не ви се чака толкова, може да приберете за минимум три часа във фризер и да похапвате ягодовата торта много студена, тип Семифредо.

Прекрасна торта с ягоди и сметана, вкусна и пухкава е по всякакъв начин. Най-важното е, че е лесна и проста за приготвяне, с малко съставки и невероятен резултат.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка: