Начин на приготвяне
Месото се сварява в тенджера под налягане с 1 л подсолена вода, зърна бахар и пипер за 50 мин.
В зехтина се омекотяват почистените и нарязани киселец, лук, джоджен девесил. Прибавят се оризът, смлян пипер и 4 ч.ч. бульон.
Всичко се обърква в тава заедно с агнешкото.
Агнешкото с ориз се пече във фурната 40- 50 мин на 180°C.
За сервиране към агнешкото с киселец и ориз подхождат пресен чесън, кисело мляко и чаша бяло вино, разбира се.
