Начин на приготвяне
Накиснете свинските момици във вода + 1-2 с.л. оцет за 2 часа. Отцедете ги и ги сварете за 20 минути в друга вода.
След това ги оставете да изсъхнат. Разбъркайте галетата с чесъна на прах. Поръсете момиците с малко сол и черен пипер.
Загрейте маслото със олиото в тиган с незалепващо покритие, най-добре керамично.
Всяка момица овалвайте леко в разбитите яйца и обилно в галетата. Пускайте да се изпържат до приятен златист цвят от двете страни. Отцедете свинските момици върху решетка.
