Начин на приготвяне
Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги, пасирайте ги и полученото пюре сложете в тенджера на огъня.
Когато пюрето се изсуши, прибавете яйцето, сминдуха, солта и черния пипер и 1 с.л. от маслото, разбъркайте всичко добре и дръпнете тенджерата от огъня.
След като сместа изстине добре, вземайте от нея по малко и направете малки топчета, които изпържете в останалото сгорещено масло от всички страни.
Можете да панирате крокетите, ако желаете.
Пържените топчета от картофено пюре са готови.
