Начин на приготвяне
В маста изпържете нарязаната на много малки парченца сланина, прибавете настърганите домати и оставете да ври около 10 мин.
Добавете наситнените гъби и варете още 5-10 мин, след което сипете ситно нарязания магданоз, солта, виното, счукания черен пипер и оставете да ври още 15-20 мин.
Изцедете сварената юфка, разпределете я в чинии и я залейте с гъбения сос.
С юфка препоръчваме да опитате и нашите рецепти за млечна баница.
