Начин на приготвяне
В купа смесете киселото мляко със содата, след като шупне, прибавете яйцето, солта, чесъна и щипка черен пипер, разбъркайте.
Прибавете настъргания на едро кашкавал, разбъркайте и прибавете пресятото брашно, замесете меко тесто. Завийте тестото с чиста кърпа и оставете за 20 минути да почине.
От тестото оформете 14 топчета. Всяко топче сплескайте на тънка кора и поставете парче от топеното сирене, отново оформете топче със сиренето в него.
Така процедирате с всичките 14 топчета.
Подредете кашкавалките в тава, покрита с хартия за печене, и я поставете в предварително нагрята на 180 градуса фурна.
Печете кашкавалките с топено сирене до златисто за около 30 минути.
