Лилав чийзкейк със сини боровинки

14/05/2019
Vili Naidenova
отVili NaidenovaНовак241
"Тази година най-актуалният цвят ще е лилавото и ние заложихме на него - последвайте примера ни "
Приготвяне50 мин.
Готвене10 мин.
Общо60 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо352
  • Преглеждания за месеца351
  • Преглеждания за седмицата33
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Започвате с направата на блата, като разтрошите бисквитите почти до прах. Към тях прибавяте разтопеното масло и разбърквате добре.

В тава с махащо се дъно (20 см) слагате бисквитите и ги притискате да стане гладко дъно. Слагате ги в хладилника да стегне маслото в тях.

Следваща стъпка е да направим втория пласт от чийзкейка: слагате около 300 г боровинки в тенджерка, заедно със захар (2 с.л.) и лимоновия сок. Всичко това трябва да ври, докато боровинките омекнат и си пуснат водата. След това пасирате до получаване на еднородна лилава смес.

Оставете боровинките малко да се охладят и сложете 10 г желатин в купичка с 50 мл вода за около 10-15 минути да набъбне.

В отделна купа си разбъркайте с миксера кремата сирене с пудрата захар и след това добавете сметаната и 1 ч.л. ванилия.

Следваща стъпка е да добавите боровинковата смес към сметановата и да разбъркате всичко добре с бъркалка.

Разтопете желатина в микровълновата за 15 секунди и го прибавете към боровинковата смес. Всичко това изсипвате върху бисквитите и оставяте в хладилника да стегне малко, защото върху него има и трети пласт.

Размесвате 7 г желатин с 35 мл вода и престоява 10-15 минути да набъбне.

През това време пак ще сварим малко боровинки (180 г) със захар (2 с.л.) и вода (70 мл). След сваряване пак пасирате всичко и докато е топло, прибавяте набъбналия желатин като разбъркате сместа добре.

Получената тъмно лилава смес изливате върху втория пласт. Оставяте чийзкейка с боровинки да се охлади и стегне в хладилника за цяла нощ.

Този чийзкейк с боровинки изглежда много добре - бисквити, светло лилава нежна смес и тъмно лилава наситено

боровинкова свежест. Просто съвършенство.

Бон Апети! подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар